Ketti's Kingdom

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lunedì 27 gennaio 2014

TORTA DI CAROTE CON GLASSA ALL'ARANCIA

Per iniziare con tanta energia cosa c'è di meglio di una soffice,salutare e profumata Torta alla Carota!
 Un pieno di vitamine,infatti nelle carote sono contenute le vitamine A,B,PP,D ed E, e con il succo d'arancia aggiungiamo anche la vitamina C.
L'impasto è soffice, umido, il sapore fantastico e per dare un tocco in più ho aggiunto una morbida glassa all'arancia!!
Adatta alla colazione o per un thè con le amiche ,questa torta alla carota vi conquisterà
La ricetta della torta di carote è della mia amica Rossella Cosentino,alla quale ho aggiunto la glassa all'arancia e potete visionarla qui:Torta glassata alle carote 

INGREDIENTI
-300 grammi di carote
-160 ml di olio di semi di girasole o mais
-70 grammi di zucchero semolato
-30 grammi di zucchero di canna
-150 grammi di farina00
-30 di farina di mandorle(se non doveste averla in casa sostituite con la farina)
-30 grammi di fecola di patate
-8 grammi di lievito
-1 bustina di vanilla
-1uovo +1 tuorlo
-2 cucchiai di latte
-2 cucchiai di succo d'arancia
PER LA GLASSA
-250 grammi di zucchero a velo
- succo d'arancia

PROCEDIMENTO
-Privare le carote della buccia e fatele bollire in acqua fino a quando risuteranno morbide

-Scolarele per bene e riducetele in purea nel mixer o con la forchetta.
-A parte montare le uova con col zucchero semolato e quello di canna.
-Aggiungere la farina,il lievito,la fecola setacciati insieme e la farina di mandorle.
-Unire l'olio,la vanilla,lavorare con le fruste per qualche minuto e versare il latte e il succo d'arancia,amalgamando bene.

-Rivestire una teglia da 26cm con carta forno e passate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti,verificando sempre la cottura.
-Quando la torta si sarà raffreddata,preparare la glassa con lo zucchero a velo setacciato e aggiungete il succo d'arancia filtrato fino a raggiungere la consistenza giusta.
Spalmare la glassa sul dolce e decorate...

 Ed ecco pronta la vostra torta di carote con glassa all'arancia
Alla prossima ricetta
                                    Ketti <3

16 commenti:

  1. Me la son segnata e la preparo in settimana :)

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    1. ciao Vittoria carissima <3
      preparala e mi fai sapere la tua autorevole opinione
      baci a presto :D

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  2. Ciao! Questa torta sembra favolosa!
    Mi sono iscritta al tuo blog ;) Ti aspetto sul mio!

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  3. ciao Mila benvenuta!! si davvero buona questa torta! grazie per esserti aggiunta ai miei lettori,ricambio la visita con piacere <3

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  4. Ketti, a parte la buona ricetta, l'aspetto fresco, allegro e invitante...ma quella carotina di decorazione è vera...?

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    1. ciao Pinella, ho realizzato la decorazione con la pasta di zucchero...mi diletto a fare anche questo!!! hahaha :)
      a prestooooo ;)

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  5. Ketti cara sei geniale, la decorazione è semplicemente fantastica! La torta di carote mi piace tanto per la sua morbidezza, l'idea della glassa all'arancia è sicuramente da provare perché da' una nota in più. Un abbraccio <3

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    1. Ciao Erminiuccia,quanti complimenti...sono tutta fucsia!! hahaha
      provala con la glassa.la rende ancora più golosa!!
      un abbraccio....a presto ;)

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  6. è troppo carina! oltre che buona :) adoro la glassa all'arancia la faccio spesso anche io

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    1. ciao Vicky ,che piacere averti qui!! mi ricordo di te,nel forum di gz!
      sono felice che ti sia piaciuta,la torta alla carota è davvero deliziosa e la glassa all'arancia è fantastica
      un abbraccio
      a presto ;)

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  7. Che meraviglia Ketty :-) amo la torta di carote..poi così decorata è magnifica!!

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    1. ciao Caterina! grazie,ti aspetto presto,per una nuova visita <3
      un abbraccio :D

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  8. bellissima e buonissima con la glassa all'arancia :)) brava brava!

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  9. Grazie Giovanni :)) a prestooo ;)

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  10. Risposte
    1. Beneeee Cinzia,fammi sapere
      Un bacio
      A prestoooo

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